FROKOST

11.30-15.30

SE MENUEN SOM PDF

MENU

Til hele bordet

  • STRACCIATELLA
    tomat, basilikum, balsamico, pinjekerner (L)
  • HVIDE ASPARGES
    cacio e pepe, Ruliano skinke, urter, pecorino (L)
  • COPPA
    luftørret nakkefilet fra Veneto
  • -
  • MAFALDINE
    osso buco ragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)
  • 235 PR. PERSON

ANTIPASTI - FORRETTER

100

  • ARANCINI
    trøffel, mozzarella, trøffelmayo (3 stk.) (G)(L)
  • BRUSCHETTA
    burrata, tomater, basilikum (2 stk.) (G)(L)
  • BRUSCHETTA
    Ruliano-skinke, burrata, rucola (2 stk.) (G)(L)
  • BURRATA
    tomat, basilikum, balsamico, pinjekerner (L)
  • HVIDE ASPARGES
    cacio e pepe, Ruliano skinke, urter, pecorino (L)
  • VITELLO TONATO
    kalv, tun, capers, piment
  • CALAMARI FRITTTI
    friteret blæksprutte, citron aioli, spicy salsa rosso (G)
  • RULIANO-SKINKE
    lufttørret, 24 mdr. fra Parma
  • OKSETATAR
    parmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)

PIZZETTA - MINI PIZZA

120

  • TOMAT
    mozzarella, basilikum (G)(L)
  • TRØFFEL
    mozzarella, taleggio (G)(L)
  • RULIANO SKINKE
    tomat, mozzarella, stracciatella (G)(L)

PRIMI - PASTA

  • SPAGHETTI
    tomatsauce, stracciatella, basilikum (G)(L)
    125
  • RISOTTO MANTECATO
    ærter & hvide asparges (L)
    125
  • RAVIOLI
    med ricotta og spinat, broccoli, zucchini, trøffel, parmesan (G)(L)
    150
  • SPAGHETTI
    rejer, hummer bisque, fennikel, tomat (G)(L)
    150
  • MAFALDINE
    osso buco ragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)
    150
  • MEZZE RIGATONI
    grønne asparges, ruliano skinke, tomat, pecorino (G)(L)
    150

DOLCE - DESSERT

85

  • VANILJE-SEMIFREDDO
    amaretto, chokolade, rabarber (L)(N)
  • THE MARKETS TIRAMISU
    hasselnød, cacao crumble (G)(L)(N)

FORMAGGIO - OST

85

  • TALEGGIO
    trøffel, kvæde, crostini (G)(L)