MENU
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter25
-
PARMESANlagret i 24 mnd.35
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr., fra Parma155
-
ØKO BURRATAmed Ruliano skinke (L)195
-
ARANCINImed sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)95
FORRETTER
-
INSALATA MISTAmed grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæbler og valnødder (N)130
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt135
-
STEGT PULPOmed kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)185
-
ØKO BURRATAmed gulerødder, champagne vinaigrette, basilikum og basilikumolie (L)155
-
AUBERGINE ALLA PARMIGIANAmed aubergine, tomat, stracciatella, pinjekerner, parmesan og basilikum (L)(N)155
-
MINI PIZZAmed hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)185
-
OKSETATARmed trøffelmayo, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet sommertrøffel (L)215
-
TUNTATARmed citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)175
PASTA
-
MEZZE RIGATONImed lammeragout, cavolo nero, porcini, og ricotta affumicata (G)(L)185
-
BUCATINImed ansjoser, rucola, kapers, cherrytomat, hvidløg, chili, persille og pecorino (L)(G)165
-
RISOTTOmed favabønner, persille, zucchini, gedeost og oregano (L)165
-
TORSK OG KARTOFFEL RAVIOLImed rejer, zucchini, estragon og tomat (G)(L)195
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)175
HOVEDRETTER
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)295
-
TAGLIATTA DI MANZOrib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)365
-
POLLO ALLA DIAVOLAmed cavolo nero, kejserhatte, marsala sauce og salvie245
-
BAGT TORSKmed cacciucco sauce, artiskok, muslinger, savoykål og semi-dried tomater (S)275
TILVALG
-
INSALATA MISTAmed grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæble og valnødder (N)75
-
KARTOFLERmed parmesan aioli, chili og rosmarin (L)55
-
TOMATSALATmed øko mozzarella og basilkum (L)75
-
REVET TRØFFELsort eller hvid vinter trøffeldagspris
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret kompot og crostini (G)(L)125
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)105
-
CITRONSORBETmed eller uden vodka75 / 35
-
TIRAMISUmed kaffeis, toppet med hasselnødder og chokolade (G)(L)(N)105
-
KNUST CANNOLIMed ricotta, hindbærtuile, pistacieis og hvid chokolade125
SELSKABSMENU
DELEMENU
9 eller 11* små retter, family-style til hele bordet (495/595* pr. person)
-
24 MDR. LUFTTØRRET SKINKEfra ”Ruliano” i Parma
-
ARANCINImed sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)
-
ØKO BURRATAmed gulerødder champagne vinaigrette, basilikum og basilikumolie (L)
-
-
*STEGT PULPOmed kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)
-
*TUNTATARmed citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)
-
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
-
OKSETATARmed trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, persille, parmesan, og løg (L)(G)
-
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
-
eller+150,- pr. Person
-
TAGLIATA DI MANZOrib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
-
-
KARTOFLERmed parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
-
INSALATA MISTAmed grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæble og valnødder (N)
-
-
3 SLAGS OSTEserveret med kompot og crostini (G)(L)
-
eller
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)
-
-
REGULARE VINMENU 3 glas / 4 glas395 / 495*
-
SUPERIORE VINMENU 3 glas / 5 glas695 / 895*
AFTENMENU
4 retter - 450 I Serveres til hele bordet
-
TUNTATARmed citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)
-
MEZZE RIGATONImed lammeragout, cavolo nero, porcini, og ricotta affumicata (G)(L)
-
POLLO ALLA DIAVOLAmed cavolo nero, kejserhatte, marsala sauce og salvie
-
Hertil kartofler med parmesan aioli, chili og rosmarin (L)
-
3 SLAGS OSTEserveret med kompot og crostini (L)(G)
-
Eller
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)
VIN & DRINKS
VIN PÅ GLAS
-
BOBLER
-
‘Millesimato’ Pas Dose, Contratto, Alta Langa1202017
-
Cuvée Novecento, Metodo Classico, Contratto, Alta Langa2452011
-
HVID
-
Sauvignon Blanc, Di Leonardo Vineyards, Friuli-Venezia Giulia952021
-
Roero Arneis, Fratelli Antonio & Raimondo, Piemonte1002020
-
Vermentino, Parrina, Toscana1152020
-
Langhe Chardonnay, Brangero, Piemonte1402020
-
Timorasso, Colli Tortonesi, La Spinetta1652020
-
ROSÉ
100 -
New Day, Rosato, IGT, Tenuta Il Palagio, Toscana1002021
-
RØD
105 -
Pinot Nero, Blauburgunder, Colterenzio, Alto Adige1052020
-
Dolcetto d’Alba, Castello di Neive, Piemonte1202021
-
Rosso di Montalcino, Gianni Brunelli1602018
-
Barbera d’Alba, La Cresta, Rocche Dei Manzoni, Piemonte1502020
-
Langhe Nebbiolo, La Spinetta1652019
-
Barolo Garretti, La Spinetta4002018
-
SØDT OG HEDT
130 -
Passito Bianco, Le Vigne Blanche, Recchia1302020
-
Passito Oro, La Spinetta2502011
DRINKS & AVEC
-
SIGNATURE COCKTAILS
-
ITALIAN PASSION135Absolut Vodka, passion, peach, champagne syrup & fresh lime
-
NEGRONI SOUR140Plymouth Gin, Campari, Cocchi di Torino, lemon, simple syrup, egg white & peach bitters
-
LIMONCELLO SPRITZ100Limoncello & prosecco
-
BAILEYS ESPRESSO MARTINI140Absolut Vodka, Havana 7 rum, Baileys, Kahlua, espresso & chocolate bitters
-
SEASONAL
-
VESPA SIDECAR135Martell VSOP, Amaro, pear & lemon
-
ROSA PRIMAVERA140Malfy Gin, Lillet Blanc, raspberry, eggwhite & lemon
-
SICILIAN 75130Malfy Gin, Lillet Blanc, blood orange, rosemary, lemon & sparkling wine
-
LONGDRINKS
-
HENDRICKS TONIC125Hendricks Gin, Franklin & Sons Indian Tonic & cucumber
-
MALFY TONIC125Malfy Gin, Franklin & Sons Rosemary Tonic & black olives
-
MONKEY TONIC135Monkey 47 Gin, tonic, lemon peel & blueberries
-
VERMOUTH TONIC115Cocchi di Torino, Franklin & Sons Indian Tonic, orange & bitters
-
NON-ALHOLIC
-
LEMON & THYME LEMONADE50
-
SODA
-
LIMONATA – ARANCIATA – ARANCIATA ROSSO45
-
EDEN SPRINGS WATER35 (pr. person)Filtered still and sparkling ad libitum
-
BOTTLED BEER
-
MORENA60
-
PERONI60
-
GRAPPA
-
Spørg din tjener om udvalget
-
COFFEE
-
ESPRESSO30
-
DOUBLE ESPRESSO40
-
MACCHIATO40
-
CORTADO40
-
CAPPUCCINO50
-
CAFFE LATTE50