FROKOST
11.30-15.30
MENU
-
BURRATAbagte gulerødder, pinjekerner, lagret balsamico (L)
-
LAKS CRUDOråmarineret laks, agurk, druer, chili
-
OKSETATARparmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)
-
-
-
SPAGHETTIspicy tomatsauce, stracciatella (G)(L)
-
225 PR. PERSON
ANTIPASTI - FORRETTER
100
-
TRE ARANCINItrøffel, mozzarella, trøffelmayo (G)(L)
-
TO BRUSCHETTAburrata, tomater, basilikum (G)(L)
-
TO BRUSCHETTARuliano-skinke, burrata, rucola (G)(L)
-
BURRATAbagte gulerødder, pinjekerner, lagret balsamico (L)(N)
-
RØDBEDE CARPACCIOgorgonzala, figner, valnødder (L)(N)
-
MARINERET PEBERFRUGTansjos, grillet foccacia, oregano (G)
-
LAKS CRUDOråmarineret laks, agurk, druer, chili
-
PULPO SALATblæksprutte, sprøde grøntsager, grønne oliven
-
RULIANO-SKINKElufttørret, 24 mdr. fra Parma
-
OKSETATARparmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)
PIZZETTA - MINI PIZZA
120
-
TOMATmozarella, basilikum (G)(L)
-
TRØFFELmozzarella, taleggio (G)(L)
-
ANSJOSERtomat, chili, hvidløg, oregano (G)
-
RULIANO SKINKEtomat, mozzarella, stracciatella (G)(L)
PRIMI - PASTA
-
SPAGHETTIspicy tomatsauce, stracciatella (G)(L)115
-
RISOTTO MANTECATOkaninragout, svampe (L)115
-
-
RAVIOLImed ricotta og spinat - zucchini, brocoli, trøffel (G)(L)145
-
SPAGHETTI VONGOLEmuslinger, luftørret skinke, chili, hvidløg (G)145
-
MEZZE RIGATONIlam, taggiasca oliven, pecorino (G)(L)145
-
MAFALDINE AMATRICIANAguanciale, tomatsauce, chili, parmesan (G)(L)145
DOLCE - DESSERT
85
-
VANILJE-SEMIFREDDOamaretto, chokolade æbler, stikkelsbær (L)(N)
-
THE MARKETS TIRAMISUhasselnød, cacao crumble (G)(L)(N)
FORMAGGIO - OST
75
-
TALEGGIOtrøffel, abrikos, crostini (G)(L)
AFTEN
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter35
-
PARMESANlagret i 24 mnd.35
-
ARANCINImed trøffel, mozzarella og trøffel mayo95
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr. fra Parma155
-
BURRATAmed Ruliano skinke (L)195
FORRETTER
-
BURRATAmed gulerod, pinjekerner og lagret balsamico (L)(N)135
-
RØDBEDE CARPACCIOmed gorgonzola, figner og valnødder (L)(N)135
-
AUBERGINEmed tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum (G)(L)125
-
MINI PIZZAmed hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)175
-
PULPO SALATmed sprøde grøntsager, citron og grønne oliven155
-
LAKS CRUDOmed fermenteret chili, agurk, druer og EVO olie155
-
ANSJOSERmed marineret peberfrugt og grillet foccacia (G)95
-
OKSETATARmed parmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler og friskrevet trøffel (L)175
PASTA
-
RAVIOLImed ricotta og spinat. Serveret med zucchini, broccoli og trøffel185
-
SPAGHETTImed spicy tomatsauce og stracciatella (G)(L)115
-
RISOTTO MANTECATOmed kaninragout og kantareller (L)155
-
SPAGHETTI VONGOLEmed lufttørret skinke, chili og hvidløg (G)175
-
MEZZE RIGATONImed lam, taggiasca oliven og pecorino (G)(L)165
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)165
HOVEDRETTER
-
GRILLEDE BROCCOLINI OG KANTARELLERmed caponata, grønne oliven og pinjekerner (N)185
-
GRILLET TUNmed caponata, grønne oliven og pinjekerner (N)255
-
SVAMPE FASERET VAGTELmed spinat, pinjekerner og solbærsauce (G)(L)(N)245
-
TAGLIATTAkalve rib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)365
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)295
TILVALG
-
HJERTESALATmed the markets caesar dressing og parmesan (L)45
-
STEGTE KARTOFLERmed rosmarin og pecorino (L)45
-
TOMATSALATmed linser, rødløg og basilikum60
-
REVET TRØFFEL5 gramDAGSPRIS
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret kompot og crostini (G)(L)125
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade, æbler og stikkelsbær (L)(N)105
-
THE MARKETS TIRAMISUvores udgave med hasselnød og cacao crumble (G)(L)(N)105
-
AFFOGATOvaniljeis med espresso75
-
GELATOen kugle is45
MENUER
DELEMENU
10 retter, serveret family-style 495,-. *12 retter, serveret family-style vælg med lam 595,- med ribeye og friskrevet trøffel 745,-
-
24 MDR. LUFTTØRRET SKINKEfra ”Ruliano” i Parma
-
ANSJOSERmed marineret peberfrugt og grillet foccacia (G)
-
ARANCINImed trøffel, mozzarella og trøffel mayo (G)(L)
-
-
RØDEBEDE CARPACCIOmed gorgonzola, figner og valnødder (L)(N)
-
LAKS CRUDOmed fermenteret chili, agurk, druer og EVO olie
-
OKSETATARmed parmesan, trøffelmayo og sprøde kartofler (L)
-
-
RAVIOLImed ricotta og spinat. Serveret med zucchini, broccoli og trøffel (G)(L)
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan (L)(G)
-
HJERTESALATmed the markets caesar dressing og parmesan (L)
-
-
*GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
-
STEGTE KARTOFLERmed rosmarin og pecorino (L)
-
eller
-
*TAGLIATAkalve rib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
-
STEGTE KARTOFLERmed rosmarin og pecorino (L)
-
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade, æbler og stikkelsbær (L)(N)
-
-
VINMENU
inkl. vand -
10 retters4 glas450
-
12 retters5 glas550
AFTENMENU
4 retter 395,- · inkl. vinmenu 3 glas 595,- · Serveres til hele bordet
-
BURRATAmed gulerod, pinjekerner og lagret balsamico (L)(N)
-
-
MEZZE RIGATONImed lam, taggiasca oliven og pecorino (G)(L)
-
-
SVAMPE FARSERET VAGTELmed spinat, pinjekerner og solbærsauce (G)(L)(N)
-
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade, æbler og stikkelsbær (L)(N)
-
eller
-
3 SLAGS OSTserveret med kompot og crostini (G)(L)
VIN & DRINKS
VIN PÅ GLAS
-
BOBLER
-
Rocca Dei Forti Spumante, Veneto85NV
-
Maximum Blanc de Blancs, Trentodoc, Ferrari135NV
-
HVID
-
Vialetto, Vermentino/Chardonnay, Parrina, Toscana802020
-
Sauvignon Blanc, Di Leonardo Vineyards, Friuli-Venezia Giulia1102022
-
Rovereto Gavi di Gavi, Michele Chiarlo1302022
-
Langhe Chardonnay, Brangero, Piemonte1502021
-
Timorasso, Colli Tortonesi, La Spinetta1652021
-
ROSÉ
100 -
Etna Rosato, Alta Mora, Cusumano1002021
-
ORANGE
105 -
Insieme orange, Santa Tresa802023
-
RØD
150 -
Valpolicella Ripasso, Masua di Jago, Recchia852020
-
Pinot Nero Blauburgunder, Elena Walch1102022
-
Il Ghizzano Rosso, Tenuta di Ghizzano1202021
-
Barbera d’Alba, DOC, La Cresta, Rocche Dei Manzoni, Piemonte1502021
-
Langhe Nebbiolo, La Spinetta1652022
-
SØDT OG HEDT
400 -
Franz Haas Moscato Rosa1002021
-
Sourgal Moscato d’Asti Elio Perrone802023
DRINKS & AVEC
-
SIGNATURE COCKTAILS
-
ITALIAN PASSION135Absolut Vodka, passion, peach, champagne syrup & fresh lime
-
NEGRONI BIANCO SOUR140Malfy gin, Lillet blanc, Luxardo bitter bianco, fresh lemon & egg white
-
BAILEYS ESPRESSO MARTINI140Absolut Vodka, Havana 7 rum, Baileys, Kahlua, espresso & chocolate bitters
-
ITALICUS SPRITZ100Italicus bergamot liqueur, prosecco, fresh lemon, mint
-
SEASONAL
140 -
LIMONIAMO140Beefeater24 gin, Italicus, Limoncello, bergamot, fresh lemon
-
VESPA SIDECAR140Martell VSOP, Amaro, pear & lemon
-
ROSA PRIMAVERA140Malfy Gin, Lillet Blanc, raspberry, eggwhite & lemon
-
LONGDRINKS
100 -
HENDRICKS TONIC125Hendricks Gin, Franklin & Sons Indian Tonic & cucumber
-
MALFY TONIC125Malfy Gin, Franklin & Sons Rosemary Tonic & black olives
-
MONKEY TONIC135Monkey 47 Gin, tonic, lemon peel & blueberries
-
VERMOUTH TONIC115Cocchi di Torino, Franklin & Sons Indian Tonic, orange & bitters
-
NON-ALHOLIC
125 -
LEMON & THYME LEMONADE50
-
SODA
135 -
COCA-COLA & COCA-COLA ZERO40
-
SAN PELLEGRINO45Lemon, Orange & Blood orange
-
EDEN SPRINGS WATER35 (pr. person)Filtered still and sparkling ad libitum
-
BOTTLED BEER
60 -
MORENA60
-
PERONI60
-
GRAPPA
-
Spørg din tjener om udvalget
-
COFFEE
30 -
ESPRESSO30
-
DOUBLE ESPRESSO40
-
MACCHIATO40
-
CORTADO40
-
CAPPUCCINO50
-
CAFFE LATTE50