AFTEN

SE MENUEN SOM PDF

SNACKS

  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
    25
  • PARMESAN
    lagret i 24 mnd.
    35
  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr. fra Parma
    155
  • ØKO BURRATA
    med Ruliano skinke (L)
    195
  • ARANCINI
    med sensommer grønt, øko mozzarella og peberfrugt sauce (G)(L)
    95

FORRETTER

  • STEGT BLOMKÅL
    med stracciatella, ansjos vinaigrette og saltet citron (L)
    135
  • ØKO BURRATA
    med beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)
    155
  • RØGET LAKS
    med caprino, fennikel, sennepsfrø og crostini (G)(L)
    145
  • MINI PIZZA
    med vilde rejer, Vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)
    155
  • TUN CRUDO
    lynstegt tun med kapers, chili, tomat og oregano
    165
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
    135
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet sommertrøffel (L)
    195

PASTA

  • RAVIOLI
    med ricotta og spinat, hertil svampe og trøffel (G)(L)
    195
  • SPAGHETTI
    med argentinske rejer, n´duja, citron, fennikel og pecorino (G)(L)
    185
  • RISOTTO
    med græskar, Ruliano skinke og morkler (L)
    165
  • MEZZE RIGATONI
    med ragout af vildsvin, parmesan og salvie (G)(L)
    175
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)
    175

HOVEDRETTER

  • BAGT TORSK
    med ragout af jomfruhummer, oliven, selleri og porre (L)
    295
  • GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
    295
  • TAGLIATTA
    Dansk kalve rib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)
    365
  • VAGTEL FASERET MED SVAMPE
    med spinat og kirsebær-peber sauce (L)(G)
    245

TILVALG

  • SALAT
    på kål, kastanjer, figner og mustarda
    75
  • KARTOFLER
    med parmesan aioli, chili og rosmarin (L)
    55
  • TOMATSALAT
    med øko mozzarella, balsamico og basilkum (L)
    75
  • REVET TRØFFEL
    5 gram
    dagspris

DESSERTER

  • 3 SLAGS OST
    serveret kompot og crostini (G)(L)
    125
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade, æble og stikkelsbær (L)(N)
    105
  • THE MARKETS TIRAMISU
    vores udgave med hasselnød og cacao crumble (G)(L)(N)
    105
  • AFFOGATO
    vaniljeis med espresso
    65
  • CITRONSORBET
    med vodka
    75
  • GELATO
    en kugle is
    45

SELSKABSMENU

VILKÅR FOR SELSKABER
SE SELSKABSMENU SOM PDF

DELEMENU

9 eller 11* små retter, family-style til hele bordet (495/595* pr. person)

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    fra ”Ruliano” i Parma
  • ARANCINI
    med sensommer grønt, øko mozzarella og peberfrugt sauce (G)(L)
  • ØKO BURRATA
    med tomat og basilikum (L)
  • *RØGET LAKS
    med caprino, sennepsfrø, fennikel og crostini (L)(G)
  • *TUN CRUDO
    Tun crudo, lynstegt tun med kapers, chili, tomat og oregano
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, persille, parmesan, og løg (L)(G)
  • GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
  • eller
    +150,- pr. Person
  • TAGLIATA
    Dansk kalve rib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
  • KARTOFLER
    med parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
  • SALAT PÅ KÅL
    kastanjer, figner og mustarda
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (G)(L)
  • eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade, æble og stikkelsbær (L)(N)
  • REGULARE VINMENU 3 glas / 4 glas
    425 / 525*
  • SUPERIORE VINMENU 3 glas / 5 glas
    695 / 895*

AFTENMENU

4 retter - 450 I Serveres til hele bordet

  • TUN CRUDO
    lynstegt tun med kapers, chili, tomat og oregano
  • MEZZE RIGATONI
    med ragout af vildsvin, parmesan og salvie (G)(L)
  • VAGTEL FARSERET MED SVAMPE
    med spinat og kirsebær-peber sauce (L)(G)
  • Hertil kartofler med parmesan aioli, chili og rosmarin (L)
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (L)(G)
  • eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    ed amaretto, chokolade, æble og stikkelsbær (L)(N)

VIN & DRINKS

VIN PÅ GLAS

SE HELE VINKORTET
  • BOBLER
  • ‘Millesimato’ Pas Dose, Contratto, Alta Langa
    120
    2017
  • Cuvée Novecento, Metodo Classico, Contratto, Alta Langa
    245
    2011
  • HVID
  • Sauvignon Blanc, Di Leonardo Vineyards, Friuli-Venezia Giulia
    100
    2021
  • Monferrato Bianco, Viognier, Ferraris
    115
    2022
  • Rovereto Gavi di Gavi, Michele Chiarlo
    120
    2021
  • Langhe Chardonnay, Brangero, Piemonte
    140
    2020
  • Timorasso, Colli Tortonesi, La Spinetta
    165
    2021
  • ROSÉ
    100
  • New Day, Rosato, IGT, Tenuta Il Palagio, Toscana
    100
    2021
  • RØD
    105
  • Pinot Nero, Blauburgunder, Colterenzio, Alto Adige
    110
    2021
  • Barbera d’Alba, La Cresta, Rocche Dei Manzoni, Piemonte
    150
    2020
  • Rosso di Montalcino, Gianni Brunelli
    160
    2018
  • Langhe Nebbiolo, La Spinetta
    165
    2019
  • Barolo Garretti, La Spinetta
    400
    2018
  • SØDT OG HEDT
    400
  • Passito Bianco, Le Vigne Blanche, Recchia
    130
    2020
  • Passito Oro, La Spinetta
    250
    2011

DRINKS & AVEC

  • SIGNATURE COCKTAILS
  • ITALIAN PASSION
    135
    Absolut Vodka, passion, peach, champagne syrup & fresh lime
  • NEGRONI SOUR
    140
    Plymouth Gin, Campari, Cocchi di Torino, lemon, simple syrup, egg white & peach bitters
  • BAILEYS ESPRESSO MARTINI
    140
    Absolut Vodka, Havana 7 rum, Baileys, Kahlua, espresso & chocolate bitters
  • LIMONCELLO SPRITZ
    100
    Limoncello, prosecco & lemon
  • SEASONAL
    140
  • LIMONIAMO
    130
    Beefeater24 gin, Italicus, Limoncello, bergamot, fresh lemon
  • VESPA SIDECAR
    140
    Martell VSOP, Amaro, pear & lemon
  • ROSA PRIMAVERA
    140
    Malfy Gin, Lillet Blanc, raspberry, eggwhite & lemon
  • LONGDRINKS
    100
  • HENDRICKS TONIC
    125
    Hendricks Gin, Franklin & Sons Indian Tonic & cucumber
  • MALFY TONIC
    125
    Malfy Gin, Franklin & Sons Rosemary Tonic & black olives
  • MONKEY TONIC
    135
    Monkey 47 Gin, tonic, lemon peel & blueberries
  • VERMOUTH TONIC
    115
    Cocchi di Torino, Franklin & Sons Indian Tonic, orange & bitters
  • NON-ALHOLIC
    125
  • LEMON & THYME LEMONADE
    50
  • SODA
    135
  • LIMONATA – ARANCIATA – ARANCIATA ROSSO
    45
  • EDEN SPRINGS WATER
    35 (pr. person)
    Filtered still and sparkling ad libitum
  • BOTTLED BEER
    50
  • CASTELLO
    60
  • PERONI
    60
  • GRAPPA
    35 (pr. person)
  • Spørg din tjener om udvalget
  • COFFEE
    60
  • ESPRESSO
    30
  • DOUBLE ESPRESSO
    40
  • MACCHIATO
    40
  • CORTADO
    40
  • CAPPUCCINO
    50
  • CAFFE LATTE
    50