FROKOST
SNACKS
50
-
ARANCINImozzarella, parmesan, trøffelmayo og trøffel (G)(L)
-
BRUSCHETTAmed tomat, urter, skalotteløg og mozzarella (G)(L)
-
BRUSCHETTAmed stracciatella og Ruliano skinke (G)(L)
FORRETTER
100
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
-
GAMBERO BATTUTOmed pappa al pomodoro, stracciatella og citron crumble (G)(L)
-
ØKO BURRATAmed tomat, basilikum og olivenolie (L)
-
RADICCHIOmed appelsin, sesam og balsamico
-
FYLDTE ARTISKOKHJERTERmed romesco og parmesan creme (L)(G)(N)
-
MINI PIZZAmed rejer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)
-
OKSETATARmed trøffelmayonnaise, parmesan og sprød kartoffel
-
TUN TATARmed paprikamayo, piment, brøndkarse, taggiascha oliven og sprød hvidløg
-
24 MDR. LUFTTØRRET SKINKEfra ”Ruliano” i Parma
PASTA & RISOTTO
135
-
ORECCHIETTEmed pesto, parmesancreme og basilikum (G)(L)(N)
-
SPAGHETTONE COZZE PECORINOpasta med blåmusslinger, pecorino, tomat og grøn chili (G)(L)
-
RISOTTOmed spidskål, gedeost og ruliano skinke (L)
-
MAFALDINEmed lammeragout, grønne ærter og N’duja (G)(L)
OST & DESSERT
75
-
3 SLAGS OSTEserveret med sødt og sprødt (L)(G)
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto og rabarber (L)(N)
-
TIRAMISUmed hasselnød, chokolade og kaffeis (G)(L)
2 RETTERS MENU
195
-
TUN TATARmed paprikamayo, piment, brøndkarse, taggiascha oliven og sprødt hvidløg
-
MAFALDINEmed lammeragout, grønne ærter og N’duja (G)(L)
AFTEN
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter25
-
PARMESANlagret i 24 mnd.25
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr., fra Parma125
-
ØKO BURRATAmed Ruliano skinke (L)185
-
ARANCINImed trøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayonnaise (G)(L)85
FORRETTER
-
RADICCHIOmed appelsin, sesam og balsamico115
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt125
-
GAMBERO BATTUTOmed pappa al pomodoro, stracciatella og citroncrumble (G)(L)150
-
ØKO BURRATAmed tomat, basilikum og olivenolie (L)135
-
FYLDTE ASTISKOKHJERTERmed romesco og parmesan creme (L,G,N)135
-
MINI PIZZAmed hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)175
-
OKSETATARmed trøffelmayonnaise, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet trøffel (L)215
-
TUNTATARmed paprikamayonnaise, piment, brøndkarse, taggiascha oliven og sprødt hvidløg145
PASTA
-
ORECCHIETTEmed pesto, parmesancreme og basilikum (G)(L)(N)135
-
SPAGHETTONE COZZE PECORINOmed blåmuslinger, pecorino, tomat og grøn chili (G)(L)175
-
RISOTTOmed spidskål, gedeost og ruliano skinke (L)155
-
TORSK OG KARTOFFEL RAVIOLImed rejer, zucchini, estragon og tomat (G)(L)195
-
MAFALDINE AMATRICIANAmed lammeragout, grønne ærter og N’duja (G)(L)175
HOVEDRETTER
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)255
-
TAGLIATTA DI MANZOrib-eye 300 gram, grillet medium rare med svampe, rucola, parmesan og trøffelolie (L)295
-
BRAISSERET SVINEBRYSTmed parmesan-polenta og gremolata (L)255
-
GRILLET LINEFANGET TUNmed caponata siciliana, basilikum og olivenolie (N)225
TILVALG
-
KARTOFLERmed parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)45
-
TOMATSALATmed øko mozzarella og basilkum (L)65
-
REVET TRØFFEL5 gram65
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret med sødt og sprødt (G)(L)95
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto og rabarber (L)(N)95
-
CITRONSORBETmed eller uden vodka75 / 35
-
TIRAMISUmed hasselnød, chokolade og kaffeis (G)(L)(N)95
SELSKABSMENU
DELEMENU
9 eller 11* små retter, family-style til hele bordet (425/525* pr. person)
-
24 MDR. LUFTTØRRET SKINKEfra ”Ruliano” i Parma
-
ARANCINImed trøffel, øko mozzarella, parmesan, trøffelmayo (G)(L)
-
ØKO BURRATAmed tomat, basilikum og olivenolie (L)
-
-
*GAMBERO BATTUTOmed pappa al pomodoro, stracciatella og citroncrumble (G)(L)
-
*TUN TATARmed paprikamayo, piment, brøndkarse, taggiascha oliven og sprød hvidløg
-
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
-
OKSETATARmed trøffelmayonaise, parmesan og sprød kartoffel
-
ORECCHIETTEmed pesto, kartofler, grønne bønner og puntarelle (G)(L)(N)
-
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini
-
KARTOFLERmed parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
-
RADICCHIOmed appelsin, sesam og balsamico
-
-
3 SLAGS OSTEserveret med sødt og sprødt
-
eller
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto og solbær
-
-
Vinmenu 3 glas / 4 glas395 / 495*
AFTENMENU
4 retter - 395 I 5 retter - 445* I 6 retter - 495** I Serveres til hele bordet
-
**ARANCINImed trøffel, øko mozzarella og parmesan (G)(L)
-
TUN TATARmed paprikamayonnaise, piment, brøndkarse, taggiascha oliven og sprødt hvidløg
-
*FYLDTE ARTISKOKHJERTERmed romesco og parmesan creme (L)(G)(N)
-
ORECCHIETTEmed pesto, parmesancreme og basilikum (G)(L)(N)
-
TAGLIATTA DI MANZOrib-eye grillet medium rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og trøffelolie
-
KARTOFLERmed parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
-
3 SLAGS OSTEserveret med sødt og sprødt
-
Eller
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto og solbær
-
-
Vinmenu 3 glas / 4 glas / 5 glas395 / 495* / 595**
VIN & DRINKS
VIN PÅ GLAS
-
BOBLER
-
Rocca Dei Forti Spumante, Veneto70NV
-
HVID
-
Vermentino, Collemassari, Toscana952020
-
Olli Grillo, Feudi Maccari, Sicilien1002020
-
Roero Arneis, Fratelli Antonio & Raimondo, Piemonte1002020
-
Langhe Chardonnay, Brangero, Piemonte1402019
-
ROSÉ
-
Albia, Barone Ricasoli902020
-
RØD
-
Pinot Nero, Elena Walch, Alto Adige1052021
-
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Recchia, Veneto1202017
-
Rosso Riserva Collemassari, Montecucco, Toscana1302017
-
Barbera d’Alba, La Cresta, Rocche Dei Manzoni, Piemonte1502019
-
Barolo, Fratelli Antonio & Raimondo, Piemonte1702015
-
SØDT OG HEDT
100 -
Vin santo, Sant’ Antimo, Altesino, Toscana1302012
DRINKS & AVEC
-
SIGNATURE COCKTAILS
-
ITALIAN PASSION125Absolut Vodka, passion, peach, champagne syrup & fresh lime
-
NEGRONI SOUR135Plymouth Gin, Campari, Cocchi di Torino, lemon, simple syrup, egg white & peach bitters
-
BAILEYS ESPRESSO MARTINI135Absolut Vodka, Havana 7 rum, Baileys, Kahlua, espresso & chocolate bitters
-
SEASONAL
115 -
RHUBARB MOJITO125Rhubarb and lemongrass infused Havana 3 rum, fresh lime & mint
-
CHAMOMILE MARTINI135Chamomile-infused Beefeater 24 gin, Camomilla con Grappa, Bitter Bianco & peach bitters
-
SICILIAN 75125Malfy Gin, Lillet Blanc, blood orange, rosemary, lemon & sparkling wine
-
LONGDRINKS
100 -
HENDRICKS TONIC125Hendricks Gin, Franklin & Sons Indian Tonic & cucumber
-
MALFY TONIC125Malfy Gin, Franklin & Sons Rosemary Tonic & black olives
-
MONKEY TONIC135Monkey 47 Gin, tonic, lemon peel & blueberries
-
VERMOUTH TONIC115Cocchi di Torino, Franklin & Sons Indian Tonic, orange & bitters
-
NON-ALHOLIC
105 -
LEMON & THYME LEMONADE50
-
SODA40
-
LIMONATA – ARANCIATA – ARANCIATA ROSSO45
-
WATER PR. PERSON35Still or Sparkling
-
BOTTLED BEER
60 -
PERONI60
-
GRAPPA
-
Spørg din tjener om udvalget
-
COFFEE
30 -
ESPRESSO30
-
DOUBLE ESPRESSO35
-
MACCHIATO35
-
CORTADO35
-
CAPPUCCINO45
-
CAFFE LATTE45