SELSKABSMENUER I JULEN

12. november – 23. december

SE MENUERNE SOM PDF

SHARING JULEMENU

11 retter, serveret family-style til hele bordet 595,-

  • RULIANO SKINKE
    24 mdr. lufttørret skinke fra ”Ruliano” i Parma, hjemmesyltede grøntsager
  • ARANCINI
    trøffel, mozzarella, trøffelmayo (G)(L)
  • CROSTINI
    andelever moussé, kvæde (G)(L)
  • RØGET LAKS
    stracciatella, druer, pistacie (L)(N)
  • OKSETATAR
    parmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)
  • RØRT KRABBE
    blod grape, fennikel, dild
  • RAVIOLI MED BACALA
    brunet smør, græskar, estragon (G)(L)
  • MAFALDINE
    osso buco ragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)
  • ANDEBRYST
    cannellini bønner, cime di rape, trøffelsauce (L)
  • SALAT
    figner, æbler, vinaigrette
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    amaretto, chokolade, kirsebær (L)(N)

4 RETTERS JULEMENU

4 retter, serveres individuelt til hele bordet 425,-

  • VITELLO TONATO
    kalv, tun, capers, piment
  • MEZZE RIGATONI
    salsiccia, zucchini, friggitelli, parmesan (G)(L)
  • ANDEBRYST
    cannellini bønner, cime di rape & trøffelsauce
  • SALAT
    figner, æbler, vinaigrette
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    amaretto, chokolade, kirsebær (L)(N)