MENU

SE MENUEN SOM PDF

SNACKS

  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
    25
  • PARMESAN
    lagret i 24 mnd.
    25
  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr., fra Parma
    145
  • ØKO BURRATA
    med Ruliano skinke (L)
    185
  • ARANCINI
    med sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)
    85

FORRETTER

  • INSALATA MISTA
    med grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæbler og valnødder (N)
    130
  • COURGETTEBLOMST
    Fyldt med sukkermajs, champignon, oliven, græskarkerner, krydret græskar, citrontimian og citronolie
    135
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
    135
  • STEGT PULPO
    med kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)
    185
  • ØKO BURRATA
    med gulerødder, champagne vinaigrette, basilikum og basilikumolie (L)
    145
  • AUBERGINE ALLA PARMIGIANA
    med aubergine, tomat, stracciatella, pinjekerner, parmesan og basilikum (L)(N)
    145
  • MINI PIZZA
    med hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)
    175
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet sommertrøffel (L)
    215
  • TUNTATAR
    med citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)
    165

PASTA

  • MEZZE RIGATONI
    Med lammeragout, cavolo nero, porcini, og ricotta affumicata (G)(L)
    185
  • BUCATINI
    med ansjoser, rucola, kapers, cherrytomat, hvidløg, chili, persille og pecorino (L)(G)
    155
  • RISOTTO
    Med favabønner, persille, zucchini, gedeost og oregano (L)
    165
  • TORSK OG KARTOFFEL RAVIOLI
    med rejer, zucchini, estragon og tomat (G)(L)
    195
  • MAFALDINE
    Med amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)
    175

HOVEDRETTER

  • GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
    295
  • TAGLIATTA DI MANZO
    rib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)
    365
  • GRILLET ANDEBRYST
    Med knoldselleri, cima di rapa, timian og tranebærsauce
    235
  • BAGT TORSK
    med cacciucco sauce, artiskok, muslinger, savoykål og semi-dried tomater (S)
    275

TILVALG

  • INSALATA MISTA
    med grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæble og valnødder (N)
    65
  • KARTOFLER
    med parmesan aioli, chili og rosmarin (L)
    55
  • TOMATSALAT
    med øko mozzarella og basilkum (L)
    75
  • REVET TRØFFEL
    sort eller hvid vinter trøffel
    dagspris

DESSERTER

  • 3 SLAGS OST
    serveret kompot og crostini (G)(L)
    125
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)
    105
  • CITRONSORBET
    med eller uden vodka
    75 / 35
  • TIRAMISU
    med kaffeis, toppet med hasselnødder og chokolade (G)(L)(N)
    105
  • KNUST CANNOLI
    Med ricotta, hindbærtuile, pistacieis og hvid chokolade
    125

TRØFFEL SÆSON

  • HVIDE & SORTE VINTER TRØFFEL
    dagspris
  • RISOTTO
    al formaggio (L)
  • TAGLIATELLE
    med parmesan og smør (G)(L)