AFTEN
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter25
-
PARMESANlagret i 24 mnd.25
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr., fra Parma125
-
ØKO BURRATAmed Ruliano skinke (L)185
-
ARANCINImed sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)85
FORRETTER
-
SOMMERSALATmed grapefrugt, figner, salanova, romaine, granatæbler og valnødder (N)120
-
VITELLO TONNATOmed hj*125
-
STEGT PULPOmed kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)185
-
ØKO BURRATAmed tomat, basilikum og olivenolie (L)135
-
AUBERGINE ALLA PARMIGIANAmed aubergine, tomat, stracciatella, pinjekerner, parmesan og basilikum (L)(N)130
-
MINI PIZZAmed hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)175
-
OKSETATARmed trøffelmayo, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet sommertrøffel (L)215
-
TUNTATARmed citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)145
PASTA
-
ORECCHIETTEmed pesto, parmesancreme og basilikum (G)(L)(N)135
-
BUCATINImed ansjoser, rucola, kapers, cherrytomat, hvidløg, chili, persille og pecorino (L)(G)145
-
RISOTTOMed favabønner, persille, zucchini, gedeost og oregano (L)155
-
TORSK OG KARTOFFEL RAVIOLImed rejer, zucchini, estragon og tomat (G)(L)195
-
MAFALDINEMed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat og løg (L)(G)165
HOVEDRETTER
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)275
-
TAGLIATTA DI MANZOrib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)345
-
GRILLET PERLEHØNEBRYSTmed cannellini bønner, trøffelsauce, tomat og salvie215
-
BAGT PIGHVARmed artiskok, broccolini, grønne ærter, hvidvinssauce og dild (L)325
TILVALG
-
SOMMER SALATmed grapefrugt, figner, salanova, romaine, granatæble og valnødder (N)65
-
KARTOFLERmed parmesan aioli, chili og rosmarin (L)45
-
TOMATSALATmed øko mozzarella og basilkum (L)65
-
REVET TRØFFEL5 gram65
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret kompot og crostini (G)(L)95
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto og jordbær (L)(N)95
-
CITRONSORBETmed eller uden vodka75 / 35
-
TIRAMISUmed kaffeis, toppet med hasselnødder og chokolade (G)(L)(N)95