MENU
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter25
-
PARMESANlagret i 24 mnd.35
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr., fra Parma155
-
ØKO BURRATAmed Ruliano skinke (L)195
-
ARANCINImed sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)95
FORRETTER
-
INSALATA MISTAmed grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæbler og valnødder (N)130
-
VITELLO TONNATOmed hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt135
-
STEGT PULPOmed kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)185
-
ØKO BURRATAmed gulerødder, champagne vinaigrette, basilikum og basilikumolie (L)155
-
AUBERGINE ALLA PARMIGIANAmed aubergine, tomat, stracciatella, pinjekerner, parmesan og basilikum (L)(N)155
-
MINI PIZZAmed hummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)185
-
OKSETATARmed trøffelmayo, parmesan, sprød kartoffel og friskrevet sommertrøffel (L)215
-
TUNTATARmed citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)175
PASTA
-
MEZZE RIGATONImed lammeragout, cavolo nero, porcini, og ricotta affumicata (G)(L)185
-
BUCATINImed ansjoser, rucola, kapers, cherrytomat, hvidløg, chili, persille og pecorino (L)(G)165
-
RISOTTOmed favabønner, persille, zucchini, gedeost og oregano (L)165
-
TORSK OG KARTOFFEL RAVIOLImed rejer, zucchini, estragon og tomat (G)(L)195
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)175
HOVEDRETTER
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)295
-
TAGLIATTA DI MANZOrib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)365
-
POLLO ALLA DIAVOLAmed cavolo nero, kejserhatte, marsala sauce og salvie245
-
BAGT TORSKmed cacciucco sauce, artiskok, muslinger, savoykål og semi-dried tomater (S)275
TILVALG
-
INSALATA MISTAmed grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæble og valnødder (N)75
-
KARTOFLERmed parmesan aioli, chili og rosmarin (L)55
-
TOMATSALATmed øko mozzarella og basilkum (L)75
-
REVET TRØFFELsort eller hvid vinter trøffeldagspris
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret kompot og crostini (G)(L)125
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)105
-
CITRONSORBETmed eller uden vodka75 / 35
-
TIRAMISUmed kaffeis, toppet med hasselnødder og chokolade (G)(L)(N)105
-
KNUST CANNOLIMed ricotta, hindbærtuile, pistacieis og hvid chokolade125