AFTEN
SNACKS
-
OLIVENmarineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter35
-
PARMESANlagret i 24 mnd.35
-
ARANCINImed cime di rapa, mozzarella og n´duja mayo (G)(L)95
-
LUFTTØRRET RULIANO SKINKE24 mdr. fra Parma155
-
ØKO BURRATAmed Ruliano skinke (L)195
FORRETTER
-
BURRATAmed beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)155
-
PUNTARELLEmed stracciatella, ansjos vinaigrette, chili, pistacie og saltet citron (L)(N)135
-
AUBERGINEmed tomatsauce, mozzarella, parmesan og basilikum (G)(L)125
-
MINI PIZZAmed jomfruhummer, vesterhavsost, tomat, chili og basilikum (G)(L)175
-
TUN TATARmed blodappelsin, basilikum og piment d´espelette165
-
KYLLINGELEVERPARFAITmed saba, druer og grillet brød (G)(L)125
-
CARPACCIO AF OKSEMØRBRADmed mayo, parmesan, citron og rucola (L) Tilføj frisk revet trøffel - Dagspris175
PASTA
-
MEZZE RIGATONImed cime de rape, zucchini, parmesan og trøffel (G)(L)185
-
LINGUINEmed rejer, grøn chili, tomat, kapers og spinat (G)(L)165
-
PERSILLERISOTTOmed shiitake og snegle (L)155
-
RAVIOLImed ricotta og spinat, hertil salsiccia, cavolo nero og fennikel pollen (G)(L)175
-
MAFALDINEmed amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, løg, parmesan og persille (L)(G)165
HOVEDRETTER
-
SALTBAGT SELLERImed cannellinibønner “cacio e pepe“, cavolo nero, trøffel og trøffelsauce (L)195
-
BAGT TORSKmed ragout af jomfruhummer, oliven, selleri og porre (L)295
-
DANSK KYLLINGmed marsalasauce, svampe, cavolo nero og pinjekerner (L)245
-
GRILLET LAMMEKRONEmed rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)295
-
TAGLIATTAkalve rib-eye 300 gram, grillet medium-rare med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)365
TILVALG
-
SALATmed radicchio, sesam, balsamico og citrusfrugt75
-
KARTOFLERmed parmesan aioli, chili og rosmarin (L)55
-
TOMATSALATmed mozzarella, balsamico og basilkum (L)75
-
REVET TRØFFEL5 gramdagspris
DESSERTER
-
3 SLAGS OSTserveret kompot og crostini (G)(L)125
-
VANILJE-SEMIFREDDOmed amaretto, chokolade og solbær (L)(N)105
-
THE MARKETS TIRAMISUvores udgave med hasselnød og cacao crumble (G)(L)(N)105
-
AFFOGATOvaniljeis med espresso65
-
GELATOen kugle is45