FROKOST

11.30-15.30

SE MENUEN SOM PDF

MENU

Til hele bordet

  • STRACCIATELLA
    vinter tomater, basilikum, olivenolie
  • BACCALA
    saltet torsk, cavolo nero, croutoner, oliven gremolata
  • COPPA
    luftørret nakkefilet fra Veneto
  • -
  • MAFALDINE
    osso buco ragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)
  • 235 PR. PERSON

ANTIPASTI - FORRETTER

100

  • ARANCINI
    trøffel, mozzarella, trøffelmayo (3 stk.) (G)(L)
  • TO BRUSCHETTA
    burrata, tomater, basilikum (G)(L)
  • TO BRUSCHETTA
    Ruliano-skinke, burrata, rucola (G)(L)
  • BURRATA
    vinter tomat, basilikum, balsamico, pinjekerner (L)
  • RØDBEDE
    gedeost, solbær gastrik, valnødder (L)(N)
  • TUNTATAR
    avocado, blodappelsin, basilikum, olivenolie
  • BACCALA
    saltet torsk, cavolo nero, croutoner, oliven, gremolata (L)(G)
  • RULIANO-SKINKE
    lufttørret, 24 mdr. fra Parma
  • OKSETATAR
    parmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)

PIZZETTA - MINI PIZZA

120

  • TOMAT
    mozzarella, basilikum (G)(L)
  • TRØFFEL
    mozzarella, taleggio (G)(L)
  • RULIANO SKINKE
    tomat, mozzarella, stracciatella (G)(L)

PRIMI - PASTA

  • SPAGHETTI
    tomatsauce, stracciatella, basilikum (G)(L)
    125
  • RISOTTO MANTECATO
    svampe, spinat (L)
    125
  • RAVIOLI
    med ricotta og spinat, Broccoli, zucchini, trøffel, parmesan (G)(L)
    150
  • SPAGHETTI
    rejer, hummer bisque, fennikel, tomat (G)(L)
    150
  • MAFALDINE
    osso buco ragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)
    150
  • MEZZE RIGATONI
    cime di rape, ruliano skinke, chili, pecorino (G)(L)
    150

DOLCE - DESSERT

85

  • VANILJE-SEMIFREDDO
    amaretto, chokolade, abrikos, solsikkekerner (L)(N)
  • THE MARKETS TIRAMISU
    hasselnød, cacao crumble (G)(L)(N)

FORMAGGIO - OST

85

  • TALEGGIO
    trøffel, kvæde, crostini (G)(L)