FROKOST

11.30-15.30

SE MENUEN SOM PDF

ANTIPASTI

  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
    25
  • PARMESAN
    lagret i 24 mdr
    35
  • ARANCINI
    med cime di rapa, øko mozzarella og n´duja mayo (G)(L)
    pr stk 45
  • ØKO BURRATA
    med beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)
    135
  • RØGET LAKS
    med caprino, æbler, fennikel, peberrod og crostino (G)(L)
    135
  • TUN TATAR
    med kapers, chili, oregano, tomat mayo og pane caracao (G)
    135
  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr. fra Parma
    145
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel (L)
    165

SALATER

  • SALAT PÅ KÅL
    med rødkål, kastanjer, dadler og appelsin
    125
  • CAPRESE
    med tomat, mozzarella og basilikum (L)
    125

BRUSCHETTA

(serveret på foccacia)

  • TOMATER
    burrata og basilikum (G)(L)
    75
  • TILVALG:
    Lufttørret Ruliano skinke
    30
  • TUNMOUSSE
    peberfrugt og kapers (G)
    75
  • DANSK KALVE RIB-EYE
    trøffelmayo og parmesan (G)(L)
    135

MINI PIZZA

(lavet på surdej)

  • MARGHERITA
    med tomat, mozzarella og basilikum (G)(L)
    95
  • ACCIUGA
    med tomat, mozzarella og ansjos (G)(L)
    110
  • SCAMPI
    med tomat, Vesterhavsost, jomfruhummer, chili og basilikum (G)(L)
    145
  • RULIANO
    med tomat, mozzarella, stracciatella og Ruliano skinke (G)(L)
    145

PASTA

  • RISOTTO MANTECATO
    med parmesan og sort vintertrøffel (L)
    145
  • MEZZE RIGATONI
    med cime de rapa, zucchini, parmesan og trøffel (G)(L)
    145
  • RAVIOLI
    med ricotta og spinat hertil salsiccia, cavolo nero og fennikel pollen (G)(L)
    145
  • PAPPARDELLE
    med anderagout, taggiasca oliven og parmesan (G)(L) - 145
    145
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, løg, og parmesan (L)(G)
    145

HOVEDRETTER

  • BAGT TORSK
    med ragout af jomfruhummer, oliven, selleri og porre (L)
    295
  • TAGLIATA
    Dansk kalve rib-eye med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)
    365
  • TILVALG:
    Stegte kartofler med parmesan aioli, chili og rosmarin
    55

DESSERT

  • 3 SLAGS OST
    serveret med kompot og crostini (G)(L)
    125
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og amarena kirsebær (L)(N)
    85
  • THE MARKET TIRAMISU
    vores udgave med hasselnød og cacao crumble (G)(L)(N)
    85