FROKOST

11.30-15.30

SE MENUEN SOM PDF

ANTIPASTI

  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
    25
  • PARMESAN
    lagret i 24 mdr
    35
  • ARANCINI
    med sommertrøffel, øko mozzarella og trøffelmayo (G)(L)
    45
  • ØKO BURRATA
    med tomater og basilikum (L)
    135
  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr. fra Parma
    145
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel (L)
    165

SALATER

  • SALAT MED ASPARGES
    sur-sød peberfrugt, tomater, græskarkerner og italiensk dressing
    125
  • CAPRESE
    med tomat, mozzarella og basilikum (L)
    125

BRUSCHETTA

(serveret på foccacia)

  • TOMATER
    burrata og basilikum (G)(L)
    75
  • TILVALG:
    Lufttørret Ruliano skinke
    30
  • ÆRTER
    ansjos og mynte (G)
    75
  • TUNMOUSSE
    peberfrugt og kapers (G)
    75
  • RIB-EYE
    trøffelmayo og parmesan (G)(L)
    135

MINI PIZZA

(lavet på surdej)

  • MARGHERITA
    med tomat, mozzarella og basilikum (G)(L)
    95
  • ACCIUGA
    med tomat, mozzarella og ansjos (G)(L)
    110
  • RULIANO
    med tomat, mozzarella, stracciatella og Ruliano skinke (G)(L)
    135
  • GAMBERI
    med tomat, vesterhavsost, vilde rejer, chili og basilikum (G)(L)
    135

PASTA

  • RISOTTO
    med asparges, ærter, parmesan, sprød Ruliano skinke og brøndkarse (L)
    145
  • SPAGHETTI
    med kammuslinger, kapers, citron og bottarga crumble (G)(L)
    145
  • RAVIOLI
    med torsk og kartoffel, skaldyrssauce, zucchini, estragon og tomat (G)(L)
    145
  • MEZZE RIGATONI
    med ragout af vildsvin, parmesan og salvie (G)(L)
    145
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, løg, og parmesan (L)(G)
    145

HOVEDRETTER

  • PANDESTEGT HELLEFLYNDER
    med Ciambotta og basilikum
    285
  • TAGLIATA DI MANZO
    Rib-eye med svampe, balsamico, rucola, parmesan og trøffelolie (L)
    365
  • TILVALG:
    Stegte kartofler med aioli, chili og rosmarin
    55

DESSERT

  • 3 SLAGS OST
    serveret med kompot og crostini (G)(L)
    125
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og rabarberkompot (L)(N)
    85
  • TIRAMISU
    med kaffeis, hasselnødder og chokolade (G)(L)(N)
    85

ANTIPASTI MISTI 195 pr. person

Et mix af alle vores yndlingssnacks serveret family-style til hele bordet

  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr. fra Parma
  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
  • PARMESAN
    lagret i 24 mdr.
  • BURRATA
    med tomater og basilikum (L)
  • ARANCINI
    med sommertrøffel, øko mozzarella og parmesan (G)(L)
  • BRUSCHETTA
    med ærter, ansjos og mynte (G)
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt

FROKOST DELEMENU 275 pr. person

Serveret family-style til hele bordet

  • LUFTTØRRET RULIANO SKINKE
    24 mdr. fra Parma
  • ARANCINI
    med sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)
  • ØKO BURRATA
    med tomat og basilikum (L)
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, løg, cherrytomat og parmesan (L)(G)
  • INSALATA MISTA
    med asparges, radisser, spinat, græskarkerner og italiensk dressing