SELSKABSMENU

VILKÅR FOR SELSKABER
SE SELSKABSMENU SOM PDF

DELEMENU

9 eller 11* små retter, family-style til hele bordet (475/575* pr. person)

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    fra ”Ruliano” i Parma
  • ARANCINI
    med sommertrøffel, øko mozzarella, parmesan og trøffelmayo (G)(L)
  • ØKO BURRATA
    med gulerødder champagne vinaigrette, basilikum og basilikumolie (L)
  • *STEGT PULPO
    med kikærter, grøn selleri, grønt æble, tomat, taggiasca oliven, paprika-tomatolie og citron (G)
  • *TUNTATAR
    med citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, cherrytomat, persille, parmesan, og løg (L)(G)
  • GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
  • eller
    +150,- pr. Person
  • TAGLIATA DI MANZO
    rib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
  • KARTOFLER
    med parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
  • INSALATA MISTA
    med grapefrugt, figner, lollo rosso, romaine, granatæble og valnødder (N)
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (G)(L)
  • eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)
  • REGULARE VINMENU 3 glas / 4 glas
    395 / 495*
  • SUPERIORE VINMENU 3 glas / 5 glas
    695 / 895*

AFTENMENU

4 retter - 425 I Serveres til hele bordet

  • TUNTATAR
    med citronmayonnaise, sort hvidløgsaioli, mynte, purløg, pane carasau og brøndkarse (G)
  • MEZZE RIGATONI
    med lammeragout, cavolo nero, porcini, og ricotta affumicata (G)(L)
  • GRILLET ANDEBRYST
    med knoldselleri, cima di rapa, timian og tranebærsauce
  • Hertil kartofler med parmesan aioli, chili og rosmarin (L)
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (L)(G)
  • Eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og skovbær (L)(N)