MENUER

VILKÅR FOR SELSKABER

DELEMENU

10 retter, serveret family-style 495,-. *12 retter, serveret family-style vælg med lam 595,- med ribeye og friskrevet trøffel 745,-

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    fra ”Ruliano” i Parma
  • ZUCCHINI
    med stracciatella, saltet citron og pistacie (L)(N)
  • ARANCINI
    med trøffel, mozzarella og trøffel mayo (G)(L)
  • (2019 Sorsi Di Emozioni Spumante Brut, Piemonte)
  • KRABBE
    rørt med citrusmayo hertil melon, grape, fennikel og oregano
  • TUNTATAR
    med bagte tomater, tomat coulis og pane carasau (G)
  • OKSETATAR
    med parmesan, trøffelmayo og sprøde kartofler (L)
  • (Timorasso, Colli Tortonesi, La Spinetta, Piemonte)
  • RAVIOLI
    med ricotta og spinat. Serveret med zucchini, broccoli og trøffel (G)(L)
  • GIGLI
    med kalvespidsbryst, cavolo nero, forårsløg og parmesan (G)(L)
  • HJERTESALAT
    med ansjos-vinaigrette og parmesan
  • (Chianti Antiche Vie, Toscana)
  • *GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
  • STEGTE KARTOFLER
    med rosmarin og pecorino (L)
  • eller
  • *TAGLIATA
    kalve rib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
  • STEGTE KARTOFLER
    med rosmarin og pecorino (L)
  • (Langhe Nebbiolo, Brandini, Piemonte)
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade, æbler og stikkelsbær (L)(N)
  • (Moscato Rosa, Franz Haas)
  • VINMENU
    inkl. vand
  • 10 retters
    450
  • 12 retters
    550

SOMMERMENU

4 retter 365,- · inkl. vinmenu 3 glas 525,- · Serveres til hele bordet

  • BURRATA
    med tomater, basilikum, lagret balsamico og pinjekerner (L)
  • GIGLI
    med kalvespidsbryst, forårsløg og parmesan (G)(L)
  • SVAMPE FARSERET VAGTEL
    med spinat, pinjekerner og solbærsauce (G)(L)(N)
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade, æbler og stikkelsbær (L)(N)