MENUER

VILKÅR FOR SELSKABER

DELEMENU

9 eller 11* små retter, family-style til hele bordet (495/595* pr. person)

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    fra ”Ruliano” i Parma
  • ARANCINI
    med cime di rapa, øko mozzarella og n´duja mayo (G)(L)
  • TERRIN AF GRAMBOGÅRD GRIS
    med pære mostarda, svesker og nødder (N)
  • *RØGET LAKS
    med caprino, æbler, fennikel, peberrod og crostino (G)(L)
  • *TUN TATAR
    med kapers, chili, oregano, tomat mayo og pane caracao (G)
  • ØKO BURRATA
    med beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel
  • PAPPARDELLE
    med anderagout, taggiasca oliven og parmesan (G)(L)
  • GRILLET LAMMEKRONE
    med rosmarin brødkrummer, lammesky og broccolini (G)
  • eller
  • TAGLIATA
    Dansk kalve rib-eye grillet medium-rare med balsamico, svampe, rucola, parmesan og friskrevet trøffel
    +150,- pr. Person
  • KARTOFLER
    med parmesan aïoli, chili og rosmarin (L)
  • RADICCHIO SALAT
    med rødkål, kastanjer, dadler og appelsin
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (G)(L)
  • eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og amarena kirsebær (L)(N)
  • REGULARE VINMENU 3 glas / 4 glas
    425 / 525*
  • SUPERIORE VINMENU 3 glas / 5 glas
    695 / 895*

AFTENMENU

4 retter - 450 I Serveres til hele bordet

  • TUN TATAR
    med kapers, chili, oregano, tomat mayo og pane caracao (G)
  • MEZZE RIGATONI
    med cime de rape, zucchini, parmesan og trøffel (G)(L)
  • ANDEBRYST
    med cavolo nero, bønner cacio e pepe, og tranebærsauce (L)
  • 3 SLAGS OSTE
    serveret med kompot og crostini (L)(G)
  • eller
  • VANILJE-SEMIFREDDO
    med amaretto, chokolade og amarena kirsebær (L)(N)

ANTIPASTI MISTI

Et mix af alle vores yndlingssnacks serveret family-style til hele bordet I 195 pr. person

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    24 mdr. fra Parma
  • OLIVEN
    marineret i olivenolie, hvidløg og krydderurter
  • PARMESAN
    lagret i 24 mdr.
  • ØKO BURRATA
    med beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)
  • ARANCINI
    med cime di rapa, øko mozzarella og n´duja mayo (G)(L)
  • OKSETATAR
    med trøffelmayo, parmesan og sprød kartoffel (L)
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt

FROKOST DELEMENU

Serveret family-style til hele bordet I 275 pr. person

  • 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE
    24 mdr. fra Parma
  • ARANCINI
    med cime di rapa, øko mozzarella og n´duja mayo (G)(L)
  • ØKO BURRATA
    med beder, lagret balsamico og pinjekerner (L)
  • VITELLO TONNATO
    med hjertesalat, kapers og sur-sød peberfrugt
  • MAFALDINE
    med amatriciana sauce, guanciale, chili, løg, cherrytomat og parmesan (L)(G)
  • RADICCHIO SALAT
    med rødkål, kastanjer, dadler og appelsin