MENUER

SEND FORESPØRGSEL

DELEMENU

11 retter, serveret family-style til hele bordet 495,-

RULIANO SKINKE - 24 MDR. LUFTTØRRET SKINKE

Fra ”Ruliano” i Parma

BACCALA

saltet torsk, grillet focaccia, oliven gremolata (G)(L)

ARANCINI

trøffel, mozzarella, trøffelmayo (G)(L)

BURRATA

tomat, basilikum, balsamico, pinjekerner (L)

HVIDE ASPARGES

røget torskerognscreme, saltet citron, brøndkarse (L)

OKSETATAR

parmesan, trøffelmayo, sprøde kartofler (L)

RAVIOLI

med ricotta og spinat, broccoli, zucchini, trøffel (G)(L)

MAFALDINE

salsiccia fra Troldgaarden, asparges, bønner, røget ricotta (G)(L)

GRILLET LAMMEKRONE

brødkrummer, lammesky, broccolini (G)

SALAT

asparges, tomat, chardonnay

VANILJE-SEMIFREDDO

amaretto, chokolade, rabarber (L)(N)

- Vinmenu 4 glas 350 incl filtreret vand -

4 RETTERS MENU

Serveres individuelt til hele bordet 450,-

BURRATA

tomat, basilikum, balsamico, pinjekerner (L)

MEZZE RIGATONI

lammeragout, taggiasca oliven, parmesan (G)(L)

TAGLIATA

grillet kornfodret Angus rib-eye, svampe, balsamico, rucola, parmesan, trøffelolie (L)

KARTOFLER

parmesan-aioli, peperoncino, rosmarin (L)

VANILJE-SEMIFREDDO

amaretto, chokolade, rabarber (L)(N)

Vinmenu 3 glas 350 incl filtreret vand